用料

天然面粉 豬油 一塊 鹽 一小勺 溫水 適量 蛋黃醬 火腿 奶酪片 生菜 菊苣

做法

1.原料中筋面粉，一塊豬油，一小勺鹽，溫水適量。

2.面粉和鹽先混合均勻，然后加入豬油一小塊，用手指把豬油完全揉進面粉里。確保揉透。

3.然后加入溫水，和成較硬的面團。

4.揪一塊面揉圓，壓扁，稍微撲上一點面粉，面團本身比較硬，是不容易粘在案板上的。

5.開始搟。總之搟圓就好了。

6.搟的盡量薄。

7.燒熱鍋子，不放任何油，直接把面皮放上去，直到出現(xiàn)大泡，翻面，再烙一陣就好了。

8.這個面皮最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，做好的用布或者廚房紙巾稍微遮一下以防變硬。

9.于是午餐就可以這樣準備， 一個面皮 抹上蛋黃醬

10.鋪上火腿和奶酪片 每層都抹一點蛋黃醬增加粘連度

11.加生菜，紫紅色的是菊苣的一種啦...有人以為是玫瑰花><

12.裹起來

13.用錫鉑紙固定形狀，搞定。

14.這個是很快手的便當。裹一個錫紙就可以帶去當午飯了。