本報(bào)訊：食品安全，河南又多一重保障。昨日，由省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室和省食品藥品監(jiān)督管理局主辦的河南省首屆食品安全與發(fā)展論壇在鄭州舉行。論壇上，一加一天然面粉有限公司發(fā)起的天然食品聯(lián)盟正式成立，成為維護(hù)河南食品天然、安全、健康的行業(yè)自律組織。政府監(jiān)管、企業(yè)自律，我省食品安全又多了一重保障。

　　現(xiàn)場(chǎng)：全省知名食品企業(yè)上演“老友記”

　　“杜總，一年前我就想找您，通過很多朋友打聽，今天見面，咱得聊聊。”昨天上午 8 點(diǎn)，在河南省首屆食品安全與發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)，河南彤瑞實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)蘇大軍一看到巴奴火鍋的掌門人杜中兵，就開門見山地聊起火鍋面的問題。

　　三全食品、徐福記公司、河南瑞陽集團(tuán)、眾品集團(tuán)、思念食品集團(tuán)、河南天和農(nóng)業(yè)、一加一天然面粉有限公司……100 多平方米的會(huì)議室聚集了我省眾多知名食品企業(yè)，論壇還沒開始，企業(yè)代表就如朋友聚會(huì)一樣聊了起來，為本次論壇增添了幾分溫情。

　　6 月 10 日，從北京到鄭州，2014 年全國食品安全宣傳周和河南省食品安全宣傳周活動(dòng)正式拉開帷幕，今年的主題是“尚德守法，提升食品安全治理能力”。本次論壇是宣傳周的系列活動(dòng)之一，旨在通過探討食品安全與發(fā)展課題，探索食品行業(yè)優(yōu)化升級(jí)的新思路、新舉措，提升全省食品安全監(jiān)管效能和監(jiān)管水平，推動(dòng)我省食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

　　當(dāng)天，40 余家天然食品及安全食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營企業(yè)，來自食品行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)的代表，省、市食安辦、食藥監(jiān)局有關(guān)人員及消費(fèi)者代表參加論壇。河南省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)吳祖興說，河南首屆食品安全與發(fā)展論壇的主題是“天然、安全、健康”，以安全促發(fā)展，以發(fā)展保安全，發(fā)展天然食品產(chǎn)業(yè)，保障食品安全，推進(jìn)河南食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品資源大省向食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省的邁進(jìn)。

　　論壇上，一加一天然面粉、河南彤瑞菌道菌菇面等企業(yè)還進(jìn)行了產(chǎn)品展示，引來參會(huì)人員的關(guān)注。

　　聚焦：中國首家天然食品聯(lián)盟正式成立

　　“我宣誓：以后更加嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，團(tuán)結(jié)更多和一加一一樣堅(jiān)持‘只減不加’理念的企業(yè)，使天然食品聯(lián)盟發(fā)展壯大，共同推進(jìn)食品安全健康發(fā)展。我自愿肩負(fù)‘抱團(tuán)打造天然食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌’的使命，以給更多消費(fèi)者提供天然食品為愿景，奉行‘只減不加’的核心原則，堅(jiān)守提供優(yōu)質(zhì)食品的信念，以質(zhì)量為本，視誠信為金，認(rèn)同并踐行聯(lián)盟章程，堅(jiān)定天然食品品牌戰(zhàn)略，不忘今天的決心和誓言，堅(jiān)決捍衛(wèi)天然食品防線，確保人民群眾健康!”

　　昨天上午 11 點(diǎn)，隨著一加一天然面粉有限公司董事長(zhǎng)王剛和其他 9 家食品企業(yè)的共同宣誓，中國首家天然食品聯(lián)盟正式成立。

　　“今后，聯(lián)盟就是天然食品的家，家有家規(guī)，我們要認(rèn)真履行自己的職責(zé)，僅從天然食品聯(lián)盟的角度，減去食品中有害成分，不加任何添加劑，以行業(yè)自律來守護(hù)老百姓舌尖上的安全。”宣誓完畢，10 家聯(lián)盟會(huì)員表態(tài)，將抱團(tuán)打造行業(yè)品牌。

　　早在今年年初，一加一天然面粉有限公司就呼吁成立天然食品聯(lián)盟，在省政府食安辦、省食藥監(jiān)局的支持下，聯(lián)盟得以在今年的食品安全周上正式亮相。

　　對(duì)此，吳祖興說，首屆食品安全與發(fā)展論壇，關(guān)鍵在于把握主旋律，傳遞正能量。同時(shí)，論壇允許多種觀點(diǎn)互相碰撞，真實(shí)、全面、客觀、科學(xué)地反映食品行業(yè)面臨的問題。一加一天然面粉有限公司生產(chǎn)天然食品的承諾和組建天然食品聯(lián)盟，是對(duì)拒絕添加劑和濫用添加劑行為的一種積極回應(yīng)，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中對(duì)食品安全的一種更高境界追求，是推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義的探索，也是食品產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展的積極探索。

　　本次論壇上，與會(huì)嘉賓就食品安全展開了廣泛而深入的對(duì)話，掀起一輪又一輪專業(yè)和智慧的碰撞。

　　省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)張紅林：

　　濫用食品添加劑和非法添加禁用物質(zhì)，已成為影響食品安全、危及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大公害，也是現(xiàn)階段食品安全治理與監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)，隨著瘦肉精、蘇丹紅、染色饅頭等食品安全問題不斷曝光，一些消費(fèi)者談之色變。在這種背景下，杜絕濫用食品添加劑和非法添加禁用物質(zhì)成為消費(fèi)者食品安全追求的首選目標(biāo)，天然、綠色、有機(jī)等成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新理念。

　　一加一和我省部分食品企業(yè)積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)注，主動(dòng)向這種公害挑戰(zhàn)，并積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，獨(dú)辟蹊徑，為社會(huì)提供更安全、更放心的天然食品，充分體現(xiàn)了河南企業(yè)家的道德自律、法律自覺和社會(huì)責(zé)任感，也在實(shí)踐中為新興食品企業(yè)反彈琵琶、逆市而上趟出了一條新路，拓展了企業(yè)發(fā)展的新空間。

　　省工信廳總工程師、教授陳振杰：

　　未來中國食品工業(yè)發(fā)展的方向，第一是安全，第二是優(yōu)質(zhì)，第三是健康。在河南，不管是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)還是產(chǎn)業(yè)升級(jí)，目標(biāo)是要做“世界冠軍”。河南一定要培養(yǎng)出來一批河南省的“單打冠軍”，并能夠成為全國的冠軍，這樣的冠軍多了，河南食品強(qiáng)省就實(shí)現(xiàn)了。

　　河南工業(yè)大學(xué)教授、博士孫中葉：

　　作為一種概念，食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品(食物)種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)。不同國家以及不同時(shí)期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求有所不同。食品安全任重道遠(yuǎn)，需要全社會(huì)共同努力，其中，消費(fèi)者的監(jiān)督、生產(chǎn)者的責(zé)任、經(jīng)銷商的責(zé)任，一個(gè)都不能少。

　　三全董事長(zhǎng)陳澤民：

　　食品安全問題日益引起全社會(huì)的關(guān)注，很多人提出要加大力量進(jìn)行監(jiān)管，特別是要加大市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)檢測(cè)力度，確保產(chǎn)品安全可靠。

　　其實(shí)合格的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，不是檢測(cè)出來。我們應(yīng)該注重預(yù)防而不是事后抽檢。監(jiān)管力量應(yīng)該重點(diǎn)放在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，督促生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起“食品安全第一責(zé)任人”的責(zé)任，不僅包括生產(chǎn)加工企業(yè)，還要包括種植、養(yǎng)殖等原料生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖戶，通過構(gòu)建嚴(yán)密的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系，從源頭到流程環(huán)環(huán)相扣，實(shí)實(shí)在在地做好全過程控制。