在天然食品聯(lián)盟發(fā)起人一加一董事長王剛心中，三全、思念、雙匯等，不僅是品牌名稱，也是他尊崇的行業(yè)代表。在“老大哥”面前呼吁成立“天然食品聯(lián)盟”，需要的不僅是智慧，還有勇氣和膽識。到底是什么支撐著他義無反顧地走上0添加之路?昨天，大河報(bào)記者與他進(jìn)行了對話，以期找到答案。

　　記者：什么是天然食品聯(lián)盟?

　　王剛：天然食品聯(lián)盟在中國是第一家，它的定義是由從事天然食品生產(chǎn)和銷售的企業(yè)自愿組成的行業(yè)性聯(lián)合自律組織。聯(lián)盟主張“只減不加”的經(jīng)營理念，即只減去食品中有害成分，不加任何添加劑。

　　這個聯(lián)盟不是同行業(yè)之間的聯(lián)盟，不是單純?yōu)榱私档惋L(fēng)險或者想在市場上形成壟斷的橫向聯(lián)盟，不是上下游企業(yè)為減少企業(yè)間的交易成本，使市場供求關(guān)系更為穩(wěn)定推動產(chǎn)品研發(fā)和營銷的縱向聯(lián)盟，也不是想憑借著彼此的品牌形象與名氣，拉攏更多客源的異業(yè)聯(lián)盟，而是一個為著理想、為著經(jīng)營理念、跟自己過不去的自律聯(lián)盟。

　　現(xiàn)在聯(lián)盟中有10家食品企業(yè)，能不能成為正式會員，還有待于審核。實(shí)際上，現(xiàn)在加入的企業(yè)，包括一加一，都屬于成長型的，這需要社會、業(yè)界更多的包容和支持，也更需要我們努力把進(jìn)入聯(lián)盟的品牌打造好。

　　同時，現(xiàn)有的聯(lián)盟企業(yè)，有我們的面粉同行，我們不忌諱同行加入，聯(lián)盟歡迎符合條件的企業(yè)抱團(tuán)打造行業(yè)品牌，能夠做到這個要求，都是我們的盟友。

　　記者：一加一為什么要呼吁成立天然食品聯(lián)盟?

　　王剛：成立天然食品聯(lián)盟之前，我一直有一個夢想，希望有更多的食品企業(yè)抱團(tuán)打造品牌，共同推進(jìn)食品安全進(jìn)程和食品工業(yè)發(fā)展。

　　為什么一直講品牌?我舉個例子，各地產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)招商引資的企業(yè)，三全、思念，國外的雀巢、麥當(dāng)勞，這些企業(yè)不僅僅是名稱，更是品牌的象征。在我看來，品牌是指我知道你的產(chǎn)品但是我不一定買，而我需要購買時我一定選擇你的產(chǎn)品，這就是品牌，也是消費(fèi)者最看重的。

　　而品質(zhì)，是打造品牌最基本的門檻，既要確保食品安全，又要使品質(zhì)獲得消費(fèi)者的信任，真心希望我們能成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的代言人。

　　今年上半年，我多次和食安辦領(lǐng)導(dǎo)溝通，希望在國家食品安全的大形勢下成立中國第一家天然食品聯(lián)盟，聯(lián)盟主張“只減不加”的經(jīng)營理念，這是天然食品聯(lián)盟的最初想法。

　　為了成立這個聯(lián)盟，我們與各界人士共同探討，有企業(yè)代表，有專家，有政府部門人員，在商討的過程中有很多意見分歧。分歧最大，探討最多、最激烈的就是食品添加劑的問題，到底能不能加添加劑，是必要的添加、不必要的就不添加，還是只允許添加天然添加劑，不添加化學(xué)添加劑。最后，為了給消費(fèi)者提供一個更放心的選擇，還是決定不加任何添加劑。

　　記者：對于符合國家標(biāo)準(zhǔn)的添加劑食品和0添加的天然食品，業(yè)內(nèi)也有“沒有添加劑就沒有食品工業(yè)的未來”的說法，對此，您的觀點(diǎn)是什么?

　　王剛：目前來說，很多食品的確是這樣，離不開添加劑。但事實(shí)表明，很多之前被認(rèn)為合法、安全的食品添加劑，最終還是被取消了，因?yàn)樗鼈儗θ梭w有害，有些甚至還會致癌。比如面粉領(lǐng)域的溴酸鉀、增白劑以及今年7月1日即將被取消的含鋁添加劑，早在2012年，國家衛(wèi)生部就發(fā)函擬撤銷38種食品添加劑，2014年3月15日衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(征求意見稿)中，擬撤銷14種食品添加劑。這說明，很多添加劑需要時間的檢驗(yàn)，才真正知道是否對人體有害。因此，我認(rèn)為，“不添加”更安全，“不添加”更健康，“不添加”更負(fù)責(zé)任。

　　記者：您對天然食品聯(lián)盟有哪些期望?

　　王剛：我希望天然食品聯(lián)盟的成立，能造就一批新的強(qiáng)勢食品品牌。雖然做到天然很難，但難才是機(jī)遇。如果隨隨便便就能做到，也就沒有什么競爭力了，只有這樣，才能在未來更加激烈的競爭中勝出。

　　事實(shí)上，振興食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須有更多極強(qiáng)競爭力的食品品牌產(chǎn)生，一個個強(qiáng)勢的食品品牌的成長，也必將帶動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。因?yàn)槭称吩隙紒碜杂谵r(nóng)業(yè)，這樣還能間接推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)模化的發(fā)展，從根本上解決農(nóng)業(yè)發(fā)展落后的現(xiàn)狀，當(dāng)一個個的強(qiáng)勢天然食品品牌形成以后，才能更好地解決食品安全問題。

　　天然食品聯(lián)盟，就是為食品企業(yè)成長和發(fā)展提供這樣一個平臺。天然食品聯(lián)盟的規(guī)則，不是作秀，而是強(qiáng)有力的行業(yè)自律和約束。這里面的企業(yè)，不管現(xiàn)在處于哪個階段，都值得尊敬。我們要做的，是將這種尊敬之情始終貫穿在企業(yè)發(fā)展的任何階段。

　　記者：進(jìn)入和退出天然食品聯(lián)盟有哪些條件?

　　王剛：要想進(jìn)入天然食品聯(lián)盟，需要滿足三個條件：認(rèn)同并踐行聯(lián)盟章程;有清晰的戰(zhàn)略，并朝著行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌快速發(fā)展的品牌;公眾認(rèn)可的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。

　　當(dāng)然，隨著天然食品聯(lián)盟的發(fā)展和完善，其中的要求也會發(fā)生變化，但一定會越來越嚴(yán)格。

　　進(jìn)入天然食品聯(lián)盟需要經(jīng)過嚴(yán)格的審核，要通過專家組和理事會的綜合評估，確實(shí)符合條件后方可加入。我們要求的不是數(shù)量而是質(zhì)量，絕不允許打著聯(lián)盟旗號糊弄消費(fèi)者，也不允許沒有清晰品牌戰(zhàn)略的企業(yè)破壞和影響聯(lián)盟的發(fā)展。對于不講誠信的品牌，借聯(lián)盟幌子欺騙消費(fèi)者的，一旦發(fā)現(xiàn)立即除名，并通過媒體曝光，糊弄消費(fèi)者就等于自殺。

　　同時，當(dāng)企業(yè)違反章程，戰(zhàn)略執(zhí)行不到位，不能快速朝著行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌快速發(fā)展，止步不前，戰(zhàn)略搖擺，損壞聯(lián)盟名聲和利益，就會被要求退出聯(lián)盟。

　　成立天然食品聯(lián)盟，最關(guān)鍵的是做好行業(yè)自律。在美國，對食品的保質(zhì)期在法律上并無明確規(guī)定，只在州法律上對個別食品品種有規(guī)定，但是每個企業(yè)都把食品的保質(zhì)期看得非常重，并自覺遵守，只要食品一過保質(zhì)期就全部銷毀。企業(yè)之所以自律意識強(qiáng)，是因?yàn)樗鼈冇型晟频氖袌龈偁帣C(jī)制，高素質(zhì)的消費(fèi)者和政府的嚴(yán)厲處罰機(jī)制。

　　因此，作為食品業(yè)的代表，保證食品的安全，是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)責(zé)無旁貸的義務(wù)。企業(yè)是市場的主體，也是食品安全的第一責(zé)任人。從現(xiàn)在的食品安全問題來看，單靠政府監(jiān)管部門建立信用檔案，加大監(jiān)管力度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需提高企業(yè)自律意識，強(qiáng)化企業(yè)自身管理，保證食品質(zhì)量安全。

　　記者：作為天然食品聯(lián)盟的發(fā)起人，對于聯(lián)盟的未來，您怎么看?

　　王剛：當(dāng)前，天然食品聯(lián)盟及其設(shè)定的門檻只是基于我們目前的認(rèn)識，隨著時間的推移和各方面專家的研究，我們認(rèn)識更深刻以后，會逐步提高進(jìn)入的門檻。盡管還在成長期，但是我對聯(lián)盟的未來充滿信心。

　　同時，聯(lián)盟的成立和發(fā)展，需要政府的支持和消費(fèi)者的信賴，懇請社會各界對聯(lián)盟會員品牌時時監(jiān)督指導(dǎo)。而我現(xiàn)在談的天然食品聯(lián)盟的思路，僅代表天然食品聯(lián)盟，如果其他專家、企業(yè)家、朋友或者領(lǐng)導(dǎo)有一些不同的觀念，希望大家能給它更多的成長空間。

　　但是我相信，在天然食品聯(lián)盟的約束和努力下，隨著一個個強(qiáng)勢天然食品品牌的成長，天然食品聯(lián)盟一定會成為中國最有影響力的組織，會成為全國各種安全食品組織的標(biāo)桿。