□經(jīng)濟(jì)視點(diǎn)報(bào)記者 張益山 文/圖

　　河南是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，難以計(jì)數(shù)的糧食加工企業(yè)在這里孕育后，或是曇花一現(xiàn)，或是如日中天，但絕少有像今天的“一加一”這樣讓人在街頭巷尾津津樂道。如果4年銷量20倍的增長業(yè)績，讓“一加一”堪稱商業(yè)黑馬，那么20多年來它對“理想主義”的赤誠則足以書寫一部傳奇。從“某種面粉0添加”到“所有面粉0添加，絕無添加劑殘留”的實(shí)現(xiàn)，是天然面粉從烏托邦到真實(shí)帝國的崛起，套用一句流行歌詞：“一加一”才不是一個(gè)沒有故事的企業(yè)。

　　5月16日，探訪過全球30多家知名企業(yè)的群象島百家名企探營第45站走進(jìn)了一加一天然面粉有限公司，求學(xué)問道本土傳奇，來自多個(gè)行業(yè)的近30位豫企掌門不僅一睹了“一加一”的真容，也在與一加一天然面粉有限公司董事長王剛的對話中，共享了草根實(shí)體的崢嶸歲月。

　　天然面粉是怎樣煉成的

　　當(dāng)天上午，經(jīng)過3個(gè)多小時(shí)的行程，群象島探營團(tuán)的大巴車進(jìn)抵駐馬店遂平縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)一加一天然面粉有限公司遂平分廠。在一加一天然面粉有限公司董事長王剛和一加一天然面粉有限公司遂平分公司總經(jīng)理黃鎮(zhèn)東的陪同下，群象島一行走進(jìn)了“一加一”生產(chǎn)車間，也走進(jìn)了“一加一”天然面粉煉成之路。

　　在一加一天然面粉有限公司遂平分公司二期項(xiàng)目，眾人隨著王剛從一樓到七樓拾級(jí)而上，洗麥機(jī)、磨粉機(jī)、打包機(jī)、清粉機(jī)、色選機(jī)、高方平篩機(jī)等各種設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)如飛。一路上，王剛擔(dān)當(dāng)解說，詳細(xì)介紹了日產(chǎn)1000噸防哈、防蟲面條專用粉生產(chǎn)線。

　　他不無自豪地表示，尚屬國內(nèi)首例的二期生產(chǎn)線采用先進(jìn)的工藝設(shè)備和管理理念，選用色選機(jī)和殺蟲機(jī)，包裝和倉儲(chǔ)均選用無菌技術(shù)，填補(bǔ)國內(nèi)面粉加工企業(yè)在有效控制面粉蟲卵和哈變技術(shù)上的空白。

　　其中，在價(jià)值80多萬元每臺(tái)的色選機(jī)面前，探營嘉賓見證了色選機(jī)通過紅外線把石子、麥稈、麥糠、霉變小麥等雜物從原麥中分離出來的過程。王剛先生隨手抓起一把分離物請眾人過目，原本與正常小麥形象差異不大的異物也未能逃過高科技的“火眼金睛”。

　　在如林的不銹鋼設(shè)備中，探營團(tuán)嘉賓走在木質(zhì)地板上，對擁有瑞士布勒磨粉機(jī)、法國肖邦混合實(shí)驗(yàn)儀、全自動(dòng)配麥器、配粉倉、高精密清粉設(shè)備、全程控一體化PLC系統(tǒng)的生產(chǎn)車間的“豪華”大為贊嘆。熟悉國際先進(jìn)設(shè)備的河南利達(dá)印刷有限公司董事長毛宏綱說，為使生產(chǎn)的面粉達(dá)到純天然，一加一的投入令人心生敬意。

　　在一臺(tái)包裝機(jī)前，王剛說，一加一天然面粉用的是奶粉的包裝生產(chǎn)線改裝的，從掛袋到成箱全自動(dòng)，沒有任何人為操作。

　　站在一加一的樓宇前，鄭州銀行經(jīng)一路支行行長?？壬H有感慨，一加一從上世紀(jì)90年代的作坊發(fā)展至今天國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化企業(yè)，這是堅(jiān)持的力量。

　　午時(shí)，黃鎮(zhèn)東還帶領(lǐng)嘉賓走進(jìn)一加一研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，在那里科研人員在各種儀器前有條不紊地忙碌著。據(jù)黃鎮(zhèn)東介紹，科研室陳列著至少57種來自全國各地的小麥品種，數(shù)據(jù)庫也至少儲(chǔ)存著上百種小麥信息，將來在一加一研發(fā)部，工作人員還要在實(shí)驗(yàn)室里當(dāng)場蒸饅頭、煮面條、包餃子……以身試吃，將面粉做到極致。

　　專注的理想主義者

　　1993年，剛成立的一加一天然面粉(當(dāng)時(shí)稱恒陽面粉廠)是個(gè)日產(chǎn)能15噸的面粉作坊。到2013年，一加一天然面粉的日產(chǎn)能達(dá)到4500噸。

　　在2008年至2011年的4年時(shí)間，一加一天然面粉的銷量增長了20倍，1000余家經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)覆蓋到整個(gè)駐馬店。

　　2012年11月，一加一落子省會(huì)鄭州，至2013年11月底，不到一年時(shí)間，覆蓋了鄭州900多個(gè)大型商超和社區(qū)超市，單品銷量遙遙領(lǐng)先。

　　一加一突飛猛進(jìn)的幕后操盤手，便是一加一天然面粉第二代掌門人王剛。

　　當(dāng)天的對話論壇上，王剛先生與來訪的各路掌門坐而論道。真性情的他坦露心聲，分享他和一加一的成長故事——在細(xì)分領(lǐng)域的專注聚焦，對健康理念的執(zhí)著追求。從力排眾議到力挽狂瀾，期間的種種坎坷與反復(fù)，讓王剛欲說還休。曾經(jīng)他對“正確”的堅(jiān)持，成就了一加一和他的今天。

　　談起取消面粉添加劑的初衷，王剛的思想與群象島另一位島民企業(yè)家杜中兵如出一轍，同是對親朋的關(guān)懷延伸出對所有消費(fèi)者的“兼愛”。當(dāng)王剛在幼兒園看見兒子和同學(xué)們嚼咽著有添加劑的饅頭，激起的“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”的那份情感，讓他有了“以臂擋車”的決心和力量。

　　期間，傳統(tǒng)的糧食加工企業(yè)競爭激烈，食品安全與健康的理念還未形成氣候，王剛和他的零添加面粉就如同荒漠中的行者，前不見古人后不見來者，悵然而孤獨(dú)，但因?yàn)槟欠堇硐胫髁x，他選擇了堅(jiān)持。

　　做糧食深加工的河南丹旭商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王丹丹引用“讓子彈飛一會(huì)兒”之語肯定了王剛的這種堅(jiān)守，她相信堅(jiān)持做對的事情就一定會(huì)有收獲。

　　王剛接手的10年時(shí)間，一加一沒有涉足面粉外的任何領(lǐng)域與產(chǎn)品，把企業(yè)最重大的投資都聚焦投放在面粉研發(fā)上，推動(dòng)天然面粉從“某種面粉0添加”走進(jìn)了“所有面粉0添加，絕無添加劑殘留”的天然面粉時(shí)代。

　　來自食品行業(yè)的河南康力食品有限公司董事長徐建軍、鄭州市鑫苑油脂有限公司董事長苑士鋒、麥道尚品(中國)運(yùn)營管理中心總經(jīng)理劉洪濤和開封市富康面業(yè)有限公司董事長陶書軍對食品安全問題的緊迫性感同身受，對一加一這些年領(lǐng)行業(yè)之先的良心堅(jiān)守豎起大拇指。

　　與這些贊同的聲音一樣，王剛的專業(yè)和責(zé)任感，也終于讓一加一守得云開見月明，康師傅、克明面業(yè)、三全、思念、巴奴毛肚火鍋等知名企業(yè)紛紛與之合作。

　　這些年，帶著天然食品理念和天然面粉四處尋找同道者的王剛，不再是孤獨(dú)的行者，很多有良知的食品企業(yè)也在尋找他，王剛正在籌劃天然食品聯(lián)盟。劉洪濤當(dāng)場表示，愿意歃血為盟，一道捍衛(wèi)食品安全。

　　群象島探營團(tuán)有感于在一加一的所見所聞，對王剛先生的專注、責(zé)任擔(dān)當(dāng)大加肯定的同時(shí)，還一致認(rèn)同一加一在食品安全問題日益嚴(yán)重的今天的鏡鑒意義。同時(shí)，現(xiàn)場從事財(cái)務(wù)、投資、策劃、商貿(mào)的資深掌門也從自身經(jīng)驗(yàn)出發(fā)給予一加一建設(shè)性意見，互通見解，相談甚歡。

　　截至當(dāng)日下午5時(shí)，群象島探營團(tuán)自遂平縣返鄭，百家名企探營第45站走進(jìn)一加一天然面粉有限公司圓滿結(jié)束。

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