牛肉餡餅是一道營養(yǎng)均衡的點(diǎn)心，

也可作為主食，

皮薄餡厚，

餡心滋潤軟滑、

味道香而不膩。

今天做的是牛肉餡餅，

牛肉的鮮，

洋蔥頭的美，

哇!

口水流出來了有沒有呢?

快來動(dòng)動(dòng)小手

一起做起來吧!

天然面食——牛肉餡餅

牛肉餡餅原料:

天然面粉 300g配料：

牛肉餡 300g

洋 蔥 一個(gè)

香 蔥 適量

姜 適量調(diào)料：

鹽 適量

生抽 適量

十三香 適量

1、酵母用溫水化開，加入面粉中和成面團(tuán)，醒發(fā)一個(gè)小時(shí)(時(shí)間根據(jù)溫度而定)。

2、洋蔥、香蔥切成丁、姜切成丁后剁成姜末備用。

3、牛肉裝入小盆中，加入香蔥、姜末、洋蔥、鹽、十三香，生抽等攪拌均勻。

4、醒發(fā)好的面團(tuán)揉光滑，并且揉成大小均勻的小劑子，搟成厚度大約三毫米的面皮。

5、面皮拿在手撐中，將餡放入中間，像包包子一樣包好，按扁即成為餡餅。

6、鍋里刷一點(diǎn)油，將餡餅包口處朝下，煎成金黃色，再把肉餅翻過來，再煎成金黃色。

7、就這么簡單，黃燦燦的、外焦里嫩的牛肉餡餅就做好了，怎么樣?有沒有立馬想咬一口的沖動(dòng)，還不快點(diǎn)動(dòng)動(dòng)小手做起來!

1、肉餡盡量用肥瘦兼具的肉餡，口感會(huì)潤滑多汁。

2、洋蔥末加入牛肉會(huì)有特別的提鮮效果。

3、洋蔥要切丁，姜要剁泥，蔥切成蔥花，才可以和肉餡做到更加細(xì)致粘合