魚皮花生里的魚皮哪去了?這要從魚皮花生的起源說起。魚皮花生源于日本，因制作時在其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠而得名。現(xiàn)在吃到的魚皮花生雖然沒有了魚皮膠的成分，但名字一直被沿用。它香郁酥脆、營養(yǎng)豐富。主要食材花生能延緩腦功能衰退，可延年益壽。

你學(xué)會了這款零食，不僅小饑小餓不用怕，親朋團(tuán)聚時端上一盤與大家分享，也絕對“倍有面兒”。

魚皮花生食材：

天然面粉 200g

雞蛋 2個

十三香 適量

食鹽 適量

水 適量

1.在天然面粉中放入十三香、食鹽、雞蛋。

2.加水進(jìn)行攪拌，和成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)餳至15分鐘左右。

3.將花生放入鍋中，利用小火炒熟。花生出鍋，待其涼卻后去皮備用。

4.取餳好的面團(tuán)，揉成長條，再切成一個個小劑子。

5.小劑子揉圓，摁成圓片。取花生裹入其中，搓成圓球。

6.將團(tuán)好的圓球放入鍋中，小火炸至金黃即可。

7.撈出瀝油冷卻后，就可以食用啦。

1.加蛋液會使面皮松脆，喜歡硬些的就少加點。

2.一定要小火慢炸，防止外焦內(nèi)生。