最嚴(yán)《食品安全法》年內(nèi)完成修訂

企業(yè)自律：“一加一”20年專注天然面粉 絕無(wú)添加劑殘留

　　實(shí)施四年，我國(guó)首部《食品安全法》即將啟動(dòng)修訂。這是從法律層面保證老百姓吃到放心食品。記者近日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，《食品安全法》的修訂，已列入國(guó)務(wù)院法制辦2013年立法項(xiàng)目。據(jù)悉，按立法計(jì)劃，最嚴(yán)《食品安全法》的修訂，力爭(zhēng)今年年底完成。

　　食品安全，一直是老百姓餐桌上的頭等大事，除了政府在努力監(jiān)管、法律在逐步健全外，企業(yè)自律也是構(gòu)建食品安全的重要一環(huán)。在食品安全的企業(yè)自律方面，也將打起一場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。有的倒下，有的站起來(lái)。在此情境下，一加一天然面粉負(fù)責(zé)人接受了本報(bào)記者的采訪。

　　筆者從一加一天然面粉了解到， 一加一，1992年首創(chuàng)天然面粉，20年來(lái)全力推進(jìn)天然面粉從“某種面粉0添加”到“所有面粉0添加，絕無(wú)添加劑殘留”的全天然面粉新時(shí)代。

　　一加一為讓更多消費(fèi)者吃上“不含添加劑，絕無(wú)添加劑殘留”天然面粉，力爭(zhēng)從“原糧采購(gòu)”、“面粉生產(chǎn)”、“產(chǎn)品存儲(chǔ)”，等各個(gè)環(huán)節(jié)做到無(wú)污染，不含添加劑殘留，創(chuàng)新生產(chǎn)監(jiān)管制度，建立了覆蓋“從農(nóng)田到面粉出庫(kù)”全過程的嚴(yán)格的監(jiān)管制度。

　　原糧采購(gòu)：建立小麥品質(zhì)保障新模式

　　一加一天然面粉與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織產(chǎn)生的一種新型合作模式，也就是企業(yè)把土地從農(nóng)民手里租賃過來(lái)，然后托管給當(dāng)?shù)剞r(nóng)機(jī)服務(wù)合作社來(lái)替他們管理。該模式由一加一天然面粉全權(quán)投資，并負(fù)責(zé)對(duì)小麥進(jìn)行全線收購(gòu)。

　　這種新型模式不但提高了糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量，而且保障了企業(yè)按質(zhì)按量的收購(gòu)小麥，保證了一加一天然面粉絕無(wú)添加劑殘留的純天然健康特性。不但保障了天然面粉品質(zhì)的穩(wěn)定，更是在源頭上保障了食品安全。

　　面粉標(biāo)準(zhǔn)：所有面粉0添加，絕無(wú)添加劑殘留

　　一加一堅(jiān)持做到“所有面粉0添加，絕無(wú)添加殘留”。很多廠家在同一條生產(chǎn)線上交替生產(chǎn)不含添加劑的面粉和含有添加劑的專用面粉，這樣生產(chǎn)線就會(huì)產(chǎn)生添加劑殘留。所以，很多面粉包裝上雖然標(biāo)有“不含增白劑”或是“沒有添加劑”，但并不能保證沒有添加劑殘留。

　　為使一加一天然面粉做到“絕無(wú)添加劑殘留”，一加一20年來(lái)堅(jiān)持生產(chǎn)沒有任何添加劑的天然面粉，從來(lái)不多元化生產(chǎn)，所有面粉做到了0添加。

　　一加一天然面粉還聯(lián)合多家高校進(jìn)行研究，通過多種優(yōu)質(zhì)小麥配比使得一加一天然面粉還做到了和添加有改良劑的面粉同樣的效果。

　　生產(chǎn)設(shè)備：建立我國(guó)首條防哈、防蟲專用面粉生產(chǎn)線

　　傳統(tǒng)的有效控制防哈、防蟲的方法是通過添加改良劑來(lái)完成的。而該生產(chǎn)線是從提升生產(chǎn)工藝上達(dá)到有效控制防蟲、防哈的目的，這在國(guó)內(nèi)面粉加工行業(yè)還屬首次。

　　據(jù)李慶龍教授介紹，該生產(chǎn)線從原糧進(jìn)倉(cāng)、面粉生產(chǎn)到成品入庫(kù)等環(huán)節(jié)全部采用先進(jìn)的工藝設(shè)備和管理理念，選用的色選機(jī)和殺蟲機(jī)，包裝和倉(cāng)儲(chǔ)均選用無(wú)菌技術(shù)，都是亞洲最先進(jìn)的殺蟲工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)面粉加工企業(yè)在有效控制面粉蟲卵和哈變技術(shù)上的空白。

　　綠色環(huán)保包裝：采用無(wú)塑化劑包裝

　　塑料包裝袋在制作過程中，往往要添加塑化劑，這種物質(zhì)比添加劑更加危害人體健康，會(huì)危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺(tái)灣已將其列為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)。

　　一加一在生產(chǎn)天然面粉的同時(shí)，也力爭(zhēng)包裝袋達(dá)到綠色環(huán)保。2011年，采用沒有塑化劑的編織袋，這也是面粉行業(yè)內(nèi)首家使用“不含塑化劑包裝袋”的企業(yè)。今年，又升級(jí)為沒有塑化劑且可降解型包裝袋，意在給消費(fèi)者傳遞一種健康、安全、環(huán)保的理念。

　　嚴(yán)格管理：監(jiān)控流通環(huán)節(jié)

　　建立嚴(yán)格的流通規(guī)范。對(duì)運(yùn)輸及裝卸環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的規(guī)范。加工基地設(shè)置洗車場(chǎng)，每輛車裝車前必須經(jīng)過嚴(yán)格沖洗。保證了面粉運(yùn)輸過程中的安全和衛(wèi)生，并建立專業(yè)的市場(chǎng)核查機(jī)制，保證銷售環(huán)節(jié)的消費(fèi)者安全。

　　一加一相關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪中說(shuō)：“只有構(gòu)建行業(yè)自律，政府監(jiān)管，社會(huì)協(xié)同，法制保障的食品安全社會(huì)共治格局，才能凝聚起維護(hù)食品安全的強(qiáng)大合力;一加一將繼續(xù)堅(jiān)持“所有面粉0添加，絕無(wú)添加殘留”并參與到這種食品安全社會(huì)共治格局之中?！?/p>