近年來，食品安全越來越引起人們的關(guān)注，特別是對孩子健康的影響，使得眾多家長在為孩子選擇食品時畏首畏腳。怎樣才能讓孩子吃得開心，吃得放心呢?這就要求家長們煉就一雙“火眼金睛”，為孩子的健康成長保駕護航!而作為食用量最大的面粉來說，有無添加劑就成了家長們關(guān)注的焦點。但是在日常生活中，我們該如何分辨面粉有沒有添加劑呢?

　　妙招一：沒有加入添加劑的面粉，含有豐富的胡蘿卜素，所以面粉微微泛黃，而且用不含添加劑的面粉做面食時，面湯泛黃色，但面條是白色的。

　　妙招二：和一小團面，用水洗掉面筋，然后將剩下的面團晾干，如果是沒有添加劑的面粉，那么此面團一捏就碎，如果是加了添加劑的面粉，此面團不但捏不碎，而且在上面能寫出字來。

　　妙招三：抓一把面粉用手捻搓，無添加劑質(zhì)量好的面粉，手感綿軟，若過分光滑，則可能有問題。

　　妙招四：未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的面粉會出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時由于面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強，如果受潮后重新烘干，會帶一些霉味，聞到微微一點麥香是最好的。