王剛

　　1年前，在商務(wù)內(nèi)環(huán)路一家咖啡廳，我們因一期“學(xué)習(xí)型企業(yè)如何成長”的選題采訪王剛。當(dāng)時他神采奕奕，與我們分享一加一3年銷量增長13倍的奧秘，講述他幫助團(tuán)隊學(xué)習(xí)的方法，以及企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。

　　那時，他掌管一加一天然面粉有限公司(以下簡稱一加一)已有10個年頭，企業(yè)總部在駐馬店。鄭州的商超還沒有一加一面粉的身影。

　　1年后，再次見到王剛。他已經(jīng)帶著他的團(tuán)隊從駐馬店移師鄭州，開始了在河南省的布局。

　　王剛說，“以前我們在尋找快速跑道的路上，現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)入起跑階段?！痹谕饨缫黄翱缭健薄ⅰ膀v飛”、“快車道”聲中，王剛始終保持清醒的頭腦，不膨脹，不浮躁。

　　舍與得

　　“舍棄是為了更好地生存，一棵小樹要死了，我把枯萎的枝葉剪掉后，小樹復(fù)活了，還長了新芽!”這是王剛最近發(fā)的一條新浪微博。

　　做減法是王剛近幾年的思路。他坦言，前幾年的他常常是想得多做得也多，現(xiàn)在想得也少了，專注做高端天然面粉。

　　梳理一加一的發(fā)展歷程，便可發(fā)現(xiàn)王剛的舍得智慧。

　　10年前，王剛接任一加一(當(dāng)時稱恒陽面粉廠)之后，發(fā)現(xiàn)面粉企業(yè)多，品牌雜亂，產(chǎn)品繁多，消費(fèi)者很難辨別好與差。

　　為此，他果斷砍掉掛面、方便面等面粉深加工領(lǐng)域，專注做天然面粉。

　　首先，他舍棄面粉增白劑，率先在行業(yè)提出“原味面，不太白”的概念。這個概念有兩點體現(xiàn)，一是意識層面，改變消費(fèi)者對“白面即好面”的印象;二是發(fā)展層面，避免食品安全問題，使得企業(yè)健康持續(xù)運(yùn)營。

　　當(dāng)面粉增白劑被國家禁止后，一加一迎來市場的春天，成為康師傅方便面、陳克明面條、思念水餃等知名品牌的高端面粉供應(yīng)商。這讓一加一天然面粉拿出“3年銷量增長13倍”的成績單。

　　其次，舍棄大范圍的品牌傳播渠道。

　　讓企業(yè)客戶認(rèn)同不是王剛的終極目標(biāo)，他接下來主攻家庭消費(fèi)市場把主要市場。王剛清楚，一加一的基因是高端天然面粉。當(dāng)不少企業(yè)全面撒網(wǎng)之際，他獨(dú)辟蹊徑，瞄準(zhǔn)了兒童消費(fèi)群體。

　　孩子哪來的消費(fèi)能力?多數(shù)人不看好的市場，正是王剛所關(guān)注的。在成為河南省實驗幼兒園專供面粉之后，其傳播理念逐漸深入人心：孩子放心食用的面粉，其標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，品質(zhì)更佳。

　　其實，王剛是在試水鄭州市場，路徑是孩子——家長——其他消費(fèi)者，這為后來進(jìn)攻鄭州埋下伏筆。

　　再次，舍棄饅頭面、水餃面生產(chǎn)線。饅頭面、水餃面需要面粉添加劑保證其筋道特效，這違背了一加一追求健康的原理。意味著要舍棄饅頭面生產(chǎn)線，丟失近70%的饅頭坊客戶。

　　多種舍棄，使得一加一的產(chǎn)品形象更加深入人心。在鄭州丹尼斯的貨架上，一加一5kg面粉非常醒目?！艾F(xiàn)在只有一種產(chǎn)品和一種包裝。把一件事做專做精才能成為專家。”現(xiàn)在的王剛，主張大道至簡。

　　他的邏輯來源于康師傅案例。當(dāng)年，康師傅是把方便面打造成響亮品牌之后，才開發(fā)礦泉水等多種產(chǎn)品。

　　在商界沉淀多年的王剛，多了幾分成熟。他認(rèn)為，一加一剛進(jìn)入跑道，需要深耕，成為河南一張名片之后，會考慮多品類開發(fā)。

　　移師鄭州

　　2012年，一加一迎來20周年。王剛向媒體宣告，一加一天然面鄭州運(yùn)營中心正式啟動，這標(biāo)志著一加一天然面粉拉開全省戰(zhàn)略布局的序幕。

　　在啟動儀式上，王剛深情地說：無論市場如何變幻，無論市場多元化發(fā)展趨勢如何倍受熱捧，無論白面饅頭曾經(jīng)多么倍受歡迎，一加一天然面粉始終堅持專業(yè)化經(jīng)營理念不動搖，堅持拒絕添加劑不動搖，堅持研發(fā)和生產(chǎn)天然面粉不動搖。

　　這一年，一加一天然面粉和許昌政府正式簽署了項目合作協(xié)議，許昌“一加一”高端傳統(tǒng)主食專用面粉生產(chǎn)線奠基。此時，同時迎來20周年慶典的河南金苑面業(yè)有限公司在濮陽市南樂縣投資生產(chǎn)線，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

　　兩家企業(yè)的共同招數(shù)是：建新廠，以先進(jìn)設(shè)備、技術(shù)和工藝為支撐，實現(xiàn)生產(chǎn)能力的擴(kuò)大。不同之處在于，一加一專注面粉領(lǐng)域，沒有多元化發(fā)展;而金苑斥資進(jìn)軍房地產(chǎn)行業(yè)，身陷多元化經(jīng)營的困境，主業(yè)面粉加工業(yè)受到嚴(yán)重沖擊。

　　對此，有人認(rèn)為，金苑雖然暫時傷了元?dú)?，但這家全國最大的面粉加工企業(yè)實力雄厚，可能會阻礙一加一進(jìn)軍的步伐。也有人認(rèn)為，一加一主營天然面粉，金苑主營面粉、方便面和掛面，兩者在渠道銷售上各有優(yōu)勢。

　　無論外界如何議論，王剛笑而不語。他堅信做好自己，把一加一打造成天然面粉專家，再協(xié)同行業(yè)抱團(tuán)發(fā)展是自己最大的使命。

　　新征程

　　2013年，一加一天然面粉榮獲“豫商最具影響力品牌”獎，王剛當(dāng)選為河南省政協(xié)委員。

　　這一年，王剛忙并快樂著。

　　首先，丹尼斯給一加一拋來橄欖枝，其旗下的河南省內(nèi)40家賣場和70多家便利店全部上架一加一面粉。隨后，一加一與大商、永輝超市等達(dá)成合作。

　　緊接著，投資1.2億元的“一加一”二期天然面粉生產(chǎn)線投產(chǎn);為更好控制產(chǎn)業(yè)鏈下游，一加一與農(nóng)戶簽訂收購合同;此外，一加一規(guī)劃2萬畝研發(fā)基地和育種基地。

　　值得一提的是，河南一加一面粉有限公司更名為“一加一天然面粉有限公司”。這只是王剛將一加一從地域品牌推向全國的一個開始。

　　近幾年，一加一管理逐漸規(guī)范化，王剛的管理思路也有所調(diào)整：為提高效率，他聘請咨詢公司直接管理，而不再通過培訓(xùn)與團(tuán)隊分享其管理心得;在公司實行總監(jiān)負(fù)責(zé)制，垂直管理;制定財務(wù)、銷售手冊，以便實行精細(xì)化管理。

　　“一個老板要不斷調(diào)整自己的角色，企業(yè)做得越大老板越向后退，做到無為而治的境界?！边@是成長性企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的一種意識轉(zhuǎn)變。

　　這種角色的轉(zhuǎn)變，得益于王剛前幾年順勢而為的魄力。

　　在中糧、五得利等企業(yè)逐步展開并購、整合行動時，一加一全資收購河南豐盛糧油公司，以品牌管理和輸出的模式，攜手許昌億合投資集團(tuán)，利用資本進(jìn)行行業(yè)整合、擴(kuò)大產(chǎn)能，以滿足省級市場的需求，這符合行業(yè)發(fā)展規(guī)律。

　　培育、打造品牌與企業(yè)發(fā)展相輔相成。王剛常常通過媒體呼吁：“市政府設(shè)立‘市長質(zhì)量獎’，旨在鼓勵更多企業(yè)關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量。能否再設(shè)立一個‘品牌獎’，鼓勵企業(yè)打造國內(nèi)甚至國際知名品牌?”

　　將一加一打造成河南面粉新名片，是王剛迫切的愿望。這一次，王剛又用數(shù)字量化自己的目標(biāo)：3～5年，銷量30~50億元。